Risotto col radicchio trevigiano
Se coltivate l’orto avrete sicuramente in questo periodo piante di radicchio trevigiano o rosso lungo. Un loro buon utilizzo è per fare il risotto. Noi procediamo in questo modo. Ingredienti per 2 persone: una pianta di radicchio, 200 gr di riso, brodo vegetale, vino, del porro, uno spicchio d’aglio, olio, sale e formaggio stagionato (di fossa, […]
Cappelletti col formaggio di fossa
Una valida variante dei cappelletti è quella che prevede l’impiego del formaggio di fossa. Per il composto, ingredienti per 3 uova di pasta: 100 gr di Parmigiano Reggiano; 100 gr di ricotta mista; 100 gr di Formaggio di Fossa. 1 uovo, noce moscata, sale e pepe. Per il formaggio ci siamo recati a Sogliano sul […]
La bottega sotto casa
Evviva le botteghe di caseggiato. Ti manca il pane? Il latte? Un cespo di insalata? Gli stuzzicadenti? Qualche dolcino? Una pizzetta? Una birra? Esci di casa, due passi a piedi o in bici ed ecco la soluzione al tuo problema. E poi vuoi mettere la cordialità dell’esercente? Lo conosci da tanto tempo. Due chiacchiere, un […]
Non dimentichiamo il fascismo, un monumento alle staffette partigiane
L’Anpi di Castel Bolognese, dopo diverse iniziative volte ad approfondire il tema della lotta antifascista a Castel Bolognese, ha deciso di dedicare alla figura delle “staffette partigiane” un monumento. Ha affidato al professor Alberto Mingotti – nostro concittadino e valente scultore e ceramista – il compito di realizzare l’opera. Alberto non chiede onorari per se, […]
Passi avanti per la circonvallazione
Mercoledì 5 settembre il Consiglio Comunale di Castel Bolognese ha approvato all’unanimità un ordine del giorno che assume ancora l’obbiettivo dell’opera e spinge nella direzione di fare presto e bene. Tutte le forze politiche hanno votato a favore e anche quelle non rappresentate al momento, hanno espresso parere favorevole all’opera. Considero l’unità delle forze politiche […]
Gnocchi di patata e pesce spada
Una piccola cosa che scrivo per mantenere traccia, ne vale la pena. Gnocchi di patata conditi col pesce spada. Marinate con olio, pepe e limone una bella fetta di pesce spada. Io mi servo da Medri il venerdì mattina al mercato a Castel Bolognese, per me è una garanzia. Prepariamo i gnocchi. Aggiungo alle patate […]
Ecco le barba di becco
Ogni anno nel mio orto dedico un piccolo appezzamento di terreno alla barba di becco, una gustosa radice dai diversi usi. Ho preso il testimone dalla mamma di Marisa, casa nella quale questa pianta è stata coltivata fin da chissà quando. In Romagna è poco conosciuta, ma in molte parti d’Italia è usata comunemente sia […]
Un tonfo al cuore
Stamane, percorrendo via Casanola, prima di Solarolo, vicino alla chiesa di Gaiano, sono stato attratto dall’esposizione sulla strada, nel parco di una bella villa contadina, di molte bandiere di Forza Nuova. Forse è quella la nuova sede di quel partito di cui la stampa ha recentemente parlato. Alla vista di quelle bandiere, nere, ho avuto […]
Buon Primo Maggio a tutti i lavoratori
Stamane al Tondo a Lugo ho incontrato il garofano rosso. Sono state felice di accostarmi al tavolo presidiato da una persona che pareva l’ultimo sopravvissuto di una specie in estinzione. Piccolino, triste, lo sguardo vagamente triste, è stato felice di vedermi avvicinare al tavolo. Mi ha offerto il garofano, poi si è riseduto. In quel […]
Sorpreso e allibito
Ieri sono rimasto a dir poco costernato nell’avere constatato che ancora oggi cittadini castellani si muovono con un ‘azione di lobbing che rischia di tradursi in un ostacolo alla realizzazione della variante di Castel Bolognese. Penso di avere capito che in vece del progetto conosciuto da almeno 10 anni, propongono un tunnel. Il tentativo rischia di […]
Fano, il solito bel carnevale
Dicono sia dal 1300 e rotti che lo fanno. A Fano, anche quest’anno, il solito bel carnevale. Manifestano per tre domeniche, ma dietro c’è il lavoro di un anno di una comunità coesa e che, almeno apparentemente, fa squadra con i comuni vicini. Il viale della sfilata è ampio, l’ingresso è gratuito. Quest’anno era d’obbligo […]
Presto si vota, tutti i voti liberamente espressi saranno buoni
Trovo stupefacente dire che, con un sistema elettorale principalmente basato sui criteri della proporzionalità, un voto espresso per la Sinistra sarà un voto a favore della Lega. Penso che le persone intelligenti non dovrebbero fare queste acrobazie. Anche perchè, se così fosse, che tipo di legge è quella che ci hanno confezionato (a forza) per […]
