Contorni

Cicoria e patate

L’orto in queste settimane ci fornisce una bella cicoria di Galatina. Alcune piante hanno le puntarelle, altre no, ma sono…

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Patate arrosto con le sfiandrine

In questi giorni può capitare di imbattersi in qualche cespo di sfiandrine (pleurotus ostreatus). Se vi va, provatele al forno…

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Cardo al latte

Fra i tanti modi di cucinare il cardo, questo è uno dei più semplici e gratificante. Ingredienti: un cardo (o…

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Insalata di pomodori con pane “carasau”

Insalata di pomodoro semplice, saporita e poco calorica. Stagliuzzate a piccoli spicchi quattro pomodori rossi, meglio se di diverse qualità;Condite…

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Patate sabbiate

Un’altro modo per cucinare patate al forno. – Lavate le patate e immergetele con la buccia in acqua bollente non…

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Finocchi al forno

  Se vi piace il finocchio e non sapete come cucinarlo, ecco un suggerimento. Ingredienti: – 1 finocchio, 1 carota,…

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Zucca al forno

Procedete in questo modo: – Tagliate la zucca a fettine di mezzo centimetro, mettetele 10 minuti in acqua salata; –…

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Patate al forno

Ecco una semplice ricetta con le patate. Ingredienti per 2 persone: – tre belle patate (1/2 chilo); – una mozzarella;…

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