Contorni

Insalata di pomodori con pane “carasau”

Insalata di pomodoro semplice, saporita e poco calorica.

  • Stagliuzzate a piccoli spicchi quattro pomodori rossi, meglio se di diverse qualità;
  • Condite con olio, poco aceto e poco sale, una grattatina di pepe; se volete arricchire, aggiungete tonno e/o mozzarella;
  • Mescolate e lasciare riposare per dieci minuti;
  • Sbriciolate grossolanamente in fondo al piatto di ogni commensale del pane “carasau“;
  • Versate sopra la porzione di pomodori con parte del suo sughetto;
  • Aggiungete una foglia di basilico fresco e altre erbe officinali a piacere (se a vostra disposizione);
  • lasciate riposare ancora un poco al fresco per dare modo al liquido dei pomodori di inzuppare il “carasau“.

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