Cucina casalingaDolci

Salame di biscotti e cioccolato

Sempre nel campo delle ricette familiari e della tradizione romagnola, descrivo il Salame di biscotti e cioccolato.

Ingredienti:

  • 200 gr. di biscotti secchi tipo Oswego o Oro Saiwa
  • 80 gr. di zucchero di canna;
  • 50 gr. di nocciole;
  • 50 gr. di pistacchi;
  • 125 gr. di burro fuso;
  • 60 ml. di latte;
  • 250 gr. di cioccolato fondente;
  • carta da forno, zucchero a velo.

Come fare:

  • sbriciolate in una ciotola i biscotti;
  • aggiungete il burro fuso, lo zucchero, i pistacchi, le nocciole – parte intere e parte tritate grossolanamente;
  • fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungete il latte e unite il tutto con gli altri ingredienti;
  • mescolate.
  • Sulla la carta da forno formate un salame, chiudete  e mettete in frigorifero. Dopo tre ore si può affettare. Se volete rendere il dolce più scenografico cospargetelo di zucchero a velo.

 

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