Domenico Sportelli

Cardo e capesante. Ringrazio per questa ricetta ancora Eugenio Cecchi di Cervia che me l’ha suggerita come piatto di “entrata”.  Ieri sera l’abbiamo provata e il risultato è stato molto buono. L’unico errore che ho commesso è stato quello di…

E’ importante e positivo che il Movimento 5Stelle, si sia espresso per il si a Draghi. Lo ha fatto il Pd, ora spero lo faccia anche Leu. Non possiamo dimenticarci che questo raggruppamento di forze ha la maggioranza assoluta dei…

Questo è un altro modo per cucinare i cardi. Il risultato è stato sorprendente. Ringrazio Eugenio Cecchi di Cervia che me l’ha suggerito. Avevo ancora un cardo gobbo sotterrato. Ho solo sbagliato a lessarlo un poco troppo a lungo: occorre…

In questa fase politica è necessario che l’alleanza Pd, 5Stelle e Leu tenga, per poi aprirsi ad altri contributi e consolidarsi. L’azione proditoria e teleguidata di Renzi ha messo Pd e 5Stelle in seria difficoltà. Ora queste due forze dovrebbero…

Col mio Raccontoviaggi oggi vi accompagno in Borgogna e particolarmente nella regione del Morvan, una vasta zona boscosa della Francia, così ricca di suggestioni. Il racconto inizia con una introduzione (cliccate) In giro per Borgogna e Morvan seguendo la quale…

Ad inizio anno a Castel Bolognese, portato via dal Covid, è morto Tullio Bolognini. E’ stato una di quelle persone che si sono identificate col la città dove ha vissuto, non solo perchè era il “farmacista”, bensì per il suo…

L’aringa, un sapore antico, tradizione delle famiglie contadine, giusto per l’inverno. Prendete un’aringa affumicata con le uova, deliscatela e spellatela al meglio. Con metà uova e un quarto di pesce potete condirvi ottimi spaghetti (2 persone). Quello che avanza potete…

Il tema della circonvallazione a Castel Bolognese, fra chi la vuole e chi non la vorrebbe si può dire interessi a tutti. Siccome per le attività che ho svolto – da quando dalla Cgil promuovemmo “Straffichiamoci” – sono almeno quarant’anni…

Dispiace anche a me che il negozio di Giuseppina Dalpozzo chiuda. Non ne ero cliente perchè non coltiviamo quel genere, ma mi piaceva ed ogni volta che passavo davanti gettavo con curiosità l’occhio. E mentre tanti castellani vanno nelle città…

Il Friuli mi ha sempre attratto. Forse per quanto me ne ha parlato mio nonno, che là ha fatto la guerra, forse per la sua gente così operosa dall’essersi risollevata dopo un tremendo terremoto, rimboccandosi le mani, con perseveranza e…

Ieri sera ho ascoltato con piacere l’intervento di Massimo D’Alema sul tema del Centenario della nascita del PCI. Mi è parso di tornare indietro e ho rivisto tempi intensi e belli. Mentre D’Alema parlava di se, ho ricordato la mia…

Era l’agosto del 2008 quando annunciai nel sito l’inaugurazione del COM, Centro Operativo Misto Protezione Civile, si inaugura il Com. Poi di quella bella giornata non scrissi nulla. Ora ho trovato le foto e le metto a disposizione per ricordare…

In questi giorni, guardando nella memoria del mio sito che, come vedete, ha cambiato veste, ho dato un’occhiata a qualche numero. Il primo articolo comparve il 3 settembre del 2008. Da allora in 12 anni e 4 mesi ho scritto…

La Germania non fa parte delle mete turistiche alla moda, quindi non se ne parla molto. Eppure visitarla in camper per noi è stato interessante e piacevole. Alcuni anni fa siamo stati nella Foresta Nera. La curiosità ci fu istillata…

Non passa giorno che le motoseghe non entrino in azione per abbattere alberi ad alto fusto nel centro urbano di Castel Bolognese. Siccome il comune di Castel Bolognese, a suo tempo, si è giustamente dotato di un regolamento orientato alla…

Sarde o alici per confezionare un buon piatto di pasta. Ingredienti per 2 persone: una ventina di alici, 180 gr di maccheroni, olio evo, uno spicchio di aglio, vino, finocchietto selvatico, acciughe sotto sale, pinoli, uva passa, peperoncino, buccia di…

La terribile pandemia contro cui stiamo combattendo, si nutre della particolare contrastante condizione in cui abbiamo vissuto negli ultimi decenni. E’ un monito terribile che anticipa lo sfacelo del pianeta se, dopo avere sconfitto la pandemia, non porremo freno ai…

La calamarata è una pasta caratteristica simile ad un anello di calamaro. In Romagna si trova facilmente quella della Rummo che a noi pare ottima. Il piatto, semplice e gustoso, è tipico della Campania. Certo, come sempre in cucina, chi…

Attratti dal gran parlare che si fa delle ciclo vie, abbiamo voluto dare un’occhiata alla ciclabile della valle dell’Isarco, il fiume che nasce dal Brennero e confluisce nell’Adige nei pressi di Bolzano, bagnando Vipiteno, Bressanone e Chiusa (dal 25 al…

The Gentlemen, di Guy Ritchie. Guy Ritchie torna a raccontare il crimine e lo fa con un film solido e ben scritto. Ironico al punto giusto e ottimamente interpretato da attori di alto livello. Mancano un po’ i suoi guizzi…

Giorni fa, presentando il racconto di un giro in Puglia in camper avevo promesso che se vi fosse interessato, avrei continuato. Siccome diverse centinaia di persone hanno mostrato di gradire o quantomeno la curiosità di dare un’occhiata, il mio racconto…

La morte di don Gigino Savorani ci fa interrogare circa la sorte della chiesa di Tebano. Ricordo che quando pochi mesi fa gli Amici del Senio organizzarono alcune iniziative col supporto degli spazi della chiesa e con la collaborazione di…

Abbiamo alle spalle un anno pesante. Quello che ci sta davanti non sappiamo se sarà migliore. Abbiamo però la speranza che lo sia. Dipende in buona parte da tutti noi. Quello che appare certo è il fatto che molti aspetti…

Il comune di Castel Bolognese è fra i pochi della provincia di Ravenna ad essersi dotato, già dal 2013, di un “Regolamento comunale per la gestione e la tutela del verde pubblico e privato”. A suo tempo presi parte alla…

Il topinambur è un tubero. In sostanza la radice di quel bel fiore giallo simile a maxi margherite che possiamo notare nei terreni marginali e incolti a fine estate. E’ un frutto della salute e non dovrebbe mancare in nessun…

Le auto elettriche faranno parte del nostro futuro. Avrebbero già potuto esserlo, ma fino ad ora hanno prevalso gli interessi legati al petrolio. Le cose però stanno cambiando, la loro velocità dipende anche dalla nostra spinta, dalla volontà di noi…

Costantine. Un Keanu Reeves in grande spolvero combatte contro angeli e demoni una battaglia decisiva per il destino dell’umanità. Scritto bene, recitato bene, diretto bene. Sfiora spesso un’ironia pungente con dialoghi accattivanti. Come tutti i film di questo genere è…

Al molino Scodellino sono riusciti a produrre la farina macinata a pietra con turbina alimentata ad acqua. Si tratta di una farina semi integrale di “tipo 2”, di grano tenero romagnolo, adatta per pane, pizza, pasta e dolci. Macinare a…

Anche in Romagna è la stagione dei broccoli. Nell’orto sono belli. In cucina sono versatili. Oggi li usiamo per condire le orecchiette. Ingredienti per 2 persone: un broccolo, 180 gr. di orecchiette fresche, 4 acciughe sotto sale, uno spicchio d’aglio,…

La cronaca ci porta in questi giorni al molino Scodellino. Alcune azioni vandaliche hanno evidenziato problemi di vigilanza e di tutela che si stanno affrontando. Occorreranno certamente risorse rilevanti che penso andranno cercate, nel rispetto non solo di ciò che…

Ieri ho firmato la petizione coniata sotto l’azzeccato slogan Uniamo l’Unione promossa dalla Fiab per la ciclabile da Castel Bolognese a Faenza. E’ un gesto dovuto ad un obbiettivo che in tanti, da molto tempo sosteniamo. Allo stesso tempo invito…

Ufficio postale di Castel Bolognese. In tempo di pandemia, sarebbe opportuno curare meglio l’accoglienza. Fila fuori, fila dentro, manca il senso di una organizzazione del distanziamento. Poi fuori, completamente allo scoperto, in inverno non è piacevole. Occorrerebbe migliorare.

Tra pochi giorni uscirà in digitale, su alcune delle principali piattaforme di streaming, l’ultimo incredibile film di Christopher Nolan: TENET. Nell’attesa l’ho rivisto per la seconda volta e sono riuscito a seguirlo molto meglio della prima. Sì, è così, questo…

I vulcanetti della Serra, da lungo tempo presenti nel letto del Rio Sanguinario, più o meno in corrispondenza della retta immaginaria che unisce la chiesa del Serra e quella di Bergullo, non sono più visibili. Nel 1995, data della foto,…

Mongol  Il film è ispirato alla storia di Gengis Khan. Quali eventi hanno portato il piccolo Temujin  (futuro Gengis Khan) a diventare uno spietato condottiero che ha unificato le tribù mongole sotto il suo comando? Ora lo so. O almeno…

I dati forniti dalla tabella in fotografia (S.E.o.O.), si riferiscono all’1 dicembre 2020. La fonte è Ravenna Today. Il numero dei contagi è quello accertato dal sistema sanitario. Sono esclusi i casi accertati provenienti da fuori provincia. Il dato, come…

Incontri ravvicinati del terzo tipo  Ebbene sì, non vedevo questo film da chissà quanto tempo. Talmente tanto che non me ne ricordavo intere sequenze. Film di fantascienza, ma neanche tanto. Con ottima fotografia e buona suspence. Da recuperare se non…

Quella che vedete nella foto è una brandina militare usata da un soldato nel corso della seconda guerra mondiale. L’ho recuperata nella vecchia casa di Vittore Ravagli, il babbo di mia moglie, quando siamo andati a sgombrarla. La branda, che…

L’appuntamento del venerdì al mercato di Castel Bolognese – in Romagna – con il pesce di Carlo Medri è parte del rito di giornata. Ha un buon prodotto, quindi se volete farvi due spaghetti, non potete sbagliare. Provate così. Ingredienti…