Insalata di pomodoro semplice, saporita e poco calorica.
- Stagliuzzate a piccoli spicchi quattro pomodori rossi, meglio se di diverse qualità;
- Condite con olio, poco aceto e poco sale, una grattatina di pepe; se volete arricchire, aggiungete tonno e/o mozzarella;
- Mescolate e lasciare riposare per dieci minuti;
- Sbriciolate grossolanamente in fondo al piatto di ogni commensale del pane “carasau“;
- Versate sopra la porzione di pomodori con parte del suo sughetto;
- Aggiungete una foglia di basilico fresco e altre erbe officinali a piacere (se a vostra disposizione);
- lasciate riposare ancora un poco al fresco per dare modo al liquido dei pomodori di inzuppare il “carasau“.
