patate

Ambiente

Diserbanti nella linfa delle patate che mangiamo

Camminando per la campagna, circa a metà luglio, mi sono imbattuto a Castel Bolognese e a Cotignola in due grandi…

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Maggio

A dimora i pomodori da conserva

(15 Maggio) In questa stagione l’orto produce in abbondanza. E’ rigoglioso, un piacere ammirarlo. Lavori. Continua il lavoro di pulizia…

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Marzo

A dimora le patate

(13 Marzo) Una bella giornata di sole primaverile. Lavori. Ho zappettato per togliere le prime infestanti e arieggiare le piantine,…

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Zuppe

Vellutata di zucca, porro e patata

Vi suggerisco una semplice e deliziosa zuppetta per alleggerire i pranzi sostenuti. Se mi avete seguito nella coltivazione dell’orto, potrete…

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Minestre

Gnocchi di patata allo scalogno

Un ricetta semplice che mi ricorda lo stretto legame che intercorre fra l’orto e la tavola. Per dimostrare quanto bello,…

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Contorni

Patate sabbiate

Un’altro modo per cucinare patate al forno. – Lavate le patate e immergetele con la buccia in acqua bollente non…

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Minestre

Gnocchi di patata con le verdure

Gli gnocchi di patata si condiscono in tanti modi. Ho provato con alcune verdure fresche. Il risultato è stato molto…

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Minestre

Tortelli di patata

I tortelli con le patate. Nati in collina, ma buoni anche in pianura … e anche sulla costa. Ingredienti (5-6)…

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Zuppe

Vellutata di porro, rapa e patata

Calda e gustosa nelle giornate piovose e fredde. Ingredienti (per due persone): un porro, una patata, una rapa (violetta o…

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Contorni

Patate al forno

Ecco una semplice ricetta con le patate. Ingredienti per 2 persone: – tre belle patate (1/2 chilo); – una mozzarella;…

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Minestre

Spaghetti con le patata

E’ tempo di patate novelle. Vi suggerisco una ricettina svelta e gustosa. Ingredienti per 2 persone: 2 patate novelle (circa…

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