Ricetta veloce e gustosa. Un buon modo di servire i calamari.
Ingredienti per 2 persone. Quattro calamari freschi, olio, burro (20 gr), uno spicchio d’aglio, vino, mezzo limone, sale e pepe.
Pulite i calamari e tagliateli in due. Nella padella mettete l’aglio con olio e il burro, soffriggete un poco, togliete l’aglio, mettete i calamari e due dita di un bicchiere di vino bianco. Cuocete per 4-5 minuti, aggiungete la buccia del limone grattugiata e il suo succo. Saltate, aggiustate di sale, una grattata di pepe e via in tavola.
