funghi

Cucina casalinga

Tagliatelle ai funghi porcini

Girando per boschi capita di imbattersi in qualche bell’esemplare di fungo porcino (Boletus edulis). Casomai con accanto qualche finferlo (Cantharellus…

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Minestre

Lasagne al forno con le sfiandrine (pleurotus)

Nei giorni scorsi, camminando per la campagna, mi è capitato di raccogliere 5-6 belle orecchie di sfiandrine (pleurotus ostreatus). Abbiamo…

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Minestre

Gnocchi di patata e funghi

Ricetta autunnale (purtroppo ho perso la foto del piatto). Ingredienti: – 1 kg di patate; 1 hg di spinaci; 2…

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Minestre

Tortelli ai funghi

Per chi me l’ha chiesta e per chi vuole provarci, ecco la ricetta dei tortelli ai funghi presentata alla serata…

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