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Minestre

Risotto con cavolo e porcini secchi

Ispirato da una ricetta di Nevio Ronconi, ho voluto provare un risotto con cavolo e porcini secchi. Il risultato è…

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Novembre

E’ il momento di concimare

    (16 novembre) I primi freddi notturni fanno da contrappunto a giornate soleggiate e miti. Lavori. E’ il momento…

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Luglio

Cavoli e passata di pomodoro

(29 luglio) Questa rubrica (categoria) ha lo scopo di divulgare i valori legati, a parere mio, alla coltivazione dell’orto e…

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