Una delle migliori marmellate da fare in casa è quella con il cocomero bianco. Ne scrissi in queste pagine per la prima volta nel 2009, pubblicando la ricetta con cui questa marmellata si faceva – e tuttora si fa – a casa nostra.
Allora mi resi disponibile a donare i semi della pianta e fu un successo. Quei semi nel corso degli anni successivi andarono – gratuitamente, anzi, facendomi carico anche delle spese di spedizione – negli orti di cittadini volenterosi, dalla Calabria al Piemonte.
La ricetta che pubblicai Marmellata di cocomero bianco ha avuto fino ad oggi oltre 23.000 visualizzazioni. Un record per il sito Ragazzi non fate scherzi. Scrissi anche dell’uso di questa marmellata in cucina e pubblicai la ricetta dei Tortelli con cocomero bianco, davvero ottimi per chi gusta il dolce-salato.
Avendo constatato la versatilità dell’uso della marmellata di cocomero bianco in cucina, proposi di promuovere una Sagra del Cocomero bianco. Pensavo che a qualche Pro Loco, o qualche Circolo che fa anche cucina, sarebbe potuto interessare. Invece, nulla. Una occasione persa, a mio parere.
