La fregola è una pasta di semola prodotta artigianalmente in Sardegna. Nel corso del nostro ultimo viaggio nell’isola, un sardo ci insegnĂ² un modo di cucinarla. Quest’anno nostro figlio ce ne ha portato un chilo. Da noi potete trovarla a Marina Romea.
Si puĂ² condire in diversi modi. Noi la preferiamo col pesce, con le vongole come base. Questa è la nostra ricetta Fregola sarda col pesce . Come potete bene immaginare il segreto è avere pesce fresco, sarĂ quindi quella vostra vera sfida. Provateci e mi saprete dire.