Vellutata di porro, rapa e patata

Calda e gustosa nelle giornate piovose e fredde. Ingredienti (per due persone): un porro, una patata, una rapa (violetta o bianca). Tagliate a rondelle la parte edule del porro e appassitela in poco olio, aggiungete circa mezzo litro di acqua, la patata e la rapa (senza buccia) tagliate a tocchetti, un pizzico di sale o […]