La pera mora di Faenza

Da bambino spesso ho sentito parlare in famiglia della pera mora, della pera scipiona e della pera volpina. Erano le pere del dopoguerra, coltivate per l’uso familiare. Adesso fanno parte della categoria dei “frutti dimenticati”, rivalutati con un certo successo per farne una nicchia di mercato agricolo. La pera mora, caratteristica dell’appennino faentino, deriva da […]