Risotto col cavolo rapa

A volte non si sa come cucinare i cavoli. Col cavolo rapa abbiamo provato questo risotto. Non male. Ingredienti per due persone: 200 gr di riso, mezzo cavolo rapa, porro, scalogno, olio evo, burro, vino, zafferano, formaggio. Pulire e tagliare il cavolo rapa a pezzettini. In poco olio, fare imbiondire porro e scalogno. Poi aggiungere […]