Tagliolini al farro e carciofi

Farro e carciofi stanno bene insieme. Per i tagliolini (2 persone) Mescolate 100 gr di farina tipo O, 100 gr di farina di farro, 100 gr di farina integrale con 1 uovo e acqua quanto basta. Lasciate riposare per mezz’ora poi stendetela col mattarello, lasciandola abbastanza spessa (2-3 mm). Quando sarà asciutta tagliatela in sottili […]