Ecco le barba di becco

Ogni anno nel mio orto dedico un piccolo appezzamento di terreno alla barba di becco, una gustosa radice dai diversi usi. Ho preso il testimone dalla mamma di Marisa, casa nella quale questa pianta è stata coltivata fin da chissà quando. In Romagna è poco conosciuta, ma in molte parti d’Italia è usata comunemente sia […]