Ristorazione e valori
Lasagne al forno con le verdure
La fine di ogni anno è occasione di festeggiamenti e ringraziamenti. Spesso, anzi, quasi sempre, alla base di questi c’è una solenne cena. Sarà così anche quest’anno e allora colgo l’occasione per proporre una piccola riflessione sul tema di una corretta alimentazione. Sarà senz’altro capitato a molti di avere partecipato a mangiate con tanti piatti, ma con la totale assenza di verdura e frutta. A me è capitato tante volte. Compreso il paradosso che, in un’occasione, nemmeno nel menù della festa degli orti trovai traccia della verdura e della frutta. Ricordo che anni fa quando proponemmo “Mangiare bene per vivere meglio” e affrontammo con i nostri grandi ristoratori collettivi, i gestori delle nostre gloriose sagre, il tema dell’educazione alimentare, fummo considerati poco più o poco meno come degli alieni. Infatti, del nostro dire non si è attaccato sostanzialmente nulla.
Mi è già capitato di scrivere che i promotori di ogni manifestazione pubblica, ludico-cultural-sportiva, dovrebbe tenere conto dei contenuti. Ossia di inserire, poco o tanto che sia, anche alcuni messaggi educativi. Quali possono essere? Io penso almeno a due. Agire nell’ottica di una corretta alimentazione e favorire le idee del contenimento e della raccolta differenziata dei rifuti.
Alimentazione. Prosegui la lettura…
Ore 9 – Mostra mercato dell’usato, bancarelle del produttori agricoli e del mercato, giostrine.
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